April 3rd, 2014

Поездка.

Завершилась поездка на поезде по маршруту Москва-Миасс (Челябинская область).
Поезд фирменный 014. Вагон 10 купе.
Цена 5780 рублей.
Общее впечатление.
Вагоны более современные, чем в не фирменных поездах.
Порадовало, что было тепло всю дорогу. Проводник производил уборку, следил за кипятком, был предельно вежлив.  Вообщем приятно удивило такое отношение к пассажирам. В купе появился телевизор, на котором показывало пару-тройку каналов. Большое подозрение, что всё что показывал телевизор было в записи.



Питание. Вагон-ресторан немного модернизировали. Фотографировать не стал, т.к. фото есть в предыдущем отзыве.
Цены далеко не советского масштаба. Сравнить качество приготовления довольно проблематично, т.к. раньше таких блюд не было, а сейчас не готовят то, что готовили раньше. Резюме: то что было куплено - довольно неплохо..
На коллаже слева вверху счёт за мой ужин в вагоне-ресторане. Выводы делайте сами, куплены были блюда в нижней ценовой категории.
Соответственно и посетителей практически не было.




HotLog

Никнейм malcovsky зарегистрирован!

Рецепт. Салат "Морская звезда".

Вернуться к рецептам..

Рецепт из интернета, переработан с учётом пожеланий близких.
Неоднократно использован.
Ниже фотография продукта.



Салат "Морская звезда" готовится достаточно сложно и долго, но это будет лучшее блюдо на праздничном столе.
Ингредиенты: стейк (кусок) сёмги или иных лососёвых, морепродукты в виде креветок (лучше мелких), яйца, картофель, оливки, майонез, соль, лимон, крабовое мясо (крабовые палочки на крайний случай), огурец свежий, перец чёрный горошек, лавровый лист, смесь французских трав (можно любую приправу из смеси трав).
Объёмные соотношения смотрите на фото.
1. Подготавливаются все ингредиенты. Рыба нарезается длинными полосками по 8-10 см, шириной 3-5 см и толщиной 3-4 мм. Отваривается картофель.
2. Яйца  отвариваются вкрутую.
3. Креветки отвариваются в подсоленной воде с добавлением перца-горошка и лаврового листа. Время варки - 3 минуты.
4. Остатки рыбы мелко рубятся на кусочки 3х3 мм.
5. Полоски и кусочки рыбы немного солятся, добавляется смесь трав и окропляется соком лимона (немного).
6. Далее огурец нарезается вдоль тонкими полосками, которые будут основанием для лучей звезды. Остатки огурца также рубятся на мелкие кусочки.
7. На крупной тёрке натираются картофель, яйца и крабовое мясо(палочки). Эти ингредиенты не смешиваются, каждый из них в отдельной посуде перемешивается с небольшим количеством майонеза.
8. Далее идёт раскладка продуктов на тарелке в следующей последовательности:
- полоски огурца
- слой картофеля
- слой из кусочков рыбы
- слой крабового мяса
- яичный слой
- слой из рубленных огурцов
- немного креветок
- финальный слой из полосок рыбы.
Сверху звезды украсить колечками оливок, остатками креветок.
Слои стараться делать как можно тоньше. Будет смотреться эстетичней и съесть будет легче в отличии от толстого гамбургера, например.
Каждый луч звезды - минимальная порция на человека.

Приятного аппетита!

Видеоверсия рецепта:



Вернуться к рецептам..



HotLog

Никнейм malcovsky зарегистрирован!