February 14th, 2015

Общепит. Питание в "Аэроэкспрессах".

Недавно решил отведать чем кормят в "Аэроэкспрессе", что курсирует между аэропортом Шереметьево и Белорусским вокзалом в Москве.
Выпечку и сэндвичи раньше никогда там не брал, только кофе после перелёта.
Взял кофе "три в одном" - 100 руб!!!
Из еды достался только сэндвич с ветчиной (90 гр.) - 180 рублей.
Судя по этикетке изготовлен был вчера, но листья салата, которые были в нём, срезали скорее всего неделю назад. Листья салата были совсем пожухшие и местами уже почти жёлтого цвета. Ветчины было совсем мало и её вкус практически не чувствовался- все перебивал довольно толстый слой дешёвого и душистого сыра.
Резюме: дорого и невкусно.



HotLog

Никнейм malcovsky зарегистрирован!

Nexus 7 и Андроид 5.0

У же писал, что на днях [обновил]http://malcovsky.livejournal.com/212596.html операционную систему (android) до версии 5.0. Следующие несколько дней работы на нём и на ней, к сожалению, показали, что планшет не только стал дольше загружаться, но ещё и стал гораздо быстрее разряжаться и гораздо дольше заряжаться. Кроме того, иногда стал серьёзно "подтормаживать". Пока обновление не в радость. Подождём нового "фикса".
Никнейм malcovsky зарегистрирован!

Рецепт. Суп из баранины в горшочке с сельдереем в духовке.

Вернуться к рецептам..
Рецепт супа из баранины в горшочке с сельдереем в духовке.
Неплохое блюдо с неповторимыми вкусом и ароматом, которые дают баранина, сельдерей и болгарский перец.
[Читать далее...]

Готовится по большей части в горшочке, который томится в духовке.
Мясо желательно выбирать молодое. Старое мясо готовится дольше и будет не таким мягким и вкусным.
Можно использовать мясо без костей. Но бульон на костях лучше, чем без них.
Вместо баранины можно использовать говядину. В этом случае сельдерея используется меньше.
Горшочек нужен объёмом не менее 3 литров.
Пользуется популярностью среди моих друзей и родных.
Ниже фотография продукта.

DSC06480

Ингредиенты: баранина с костью, соль, болгарский перец, сельдерей, картофель, морковь, зелень свежая, приправы.

1. Мясо нарезается кусочками размером 3х3х2 см.
2. Кости с остатками мяса кладутся в кастрюлю с достаточным количеством воды и варятся 30-50 минут в зависимости от возраста мяса. Пена и накипь в процессе варки удаляется.
3. Далее к костям добавляются кусочки мяса и всё это ещё варится 20-30 минут. Пена и накипь удаляется. Мясо должно быть полуготовым.
4. Овощи нарезаются мелкими кусочками и складываются в горшочек.
5. Из кастрюли вынимаются кости и мясо. Кости больше не используются. Кусочки мяса помещаются в горшочек.
6. Бульон, в котором варились кости и мясо, процеживается через сито в горшочек. Все продукты должны быть покрыты бульоном, но не стоит заливать до самого верха горшочка.
7. Горшочек ставится в предварительно разогретую до 200 С духовку.
8. Время томления в духовке 40-80 минут и зависит от возраста мяса.
9. Необходимо иногда контролировать процесс томления. Продукты в горшочке не должны кипеть! Оптимальной будет температура, при которой продукты находятся на грани закипания.

Суп рекомендуется оставить ещё на полчаса уже в выключенной духовке.
При подаче украсить рубленной зеленью. Добавить сметаны и каплю тобаско по желанию.

Приятного аппетита!

Видеоверсия рецепта:



Вернуться к рецептам..



HotLog




Никнейм malcovsky зарегистрирован!