Теперь они такие.
[Читать далее...]
На фото самая крупная на данный момент перепёлка.
В честь праздника было решено немного уменьшить количество петухов.
Четверо попали в праздничное меню.
Вес этой четвёрки в граммах вместе с потрошками: 185, 205, 224, 238.
Продолжительность всего процесса от момента эвтаназии до момента фотографирования приготовленных тушек - 120 минут.
Неожиданным для меня было то, что получился совсем маленький вес тушек и объём перьев после разделки сопоставим с объёмом мяса.
Были приготовлены и съедены.
Рецепт будет выложен позже.
