malcovsky (malcovsky) wrote,
malcovsky
malcovsky

Category:

Рецепт. Маринованные перепелиные яйца. Вариант 1.

Вернуться к рецептам..

Рецепт мой, составлен из различных рецептов с учётом пожеланий близких.
Самый простой,но достаточно оригинальный рецепт маринования перепелиных яиц.
[Читать далее...]
Рассчитано на 1 литровую банку.
Время приготовления: 1 час.
Время маринования: 5-15 дней. Чем дольше маринуются, чем более выражен вкус маринада. Срок маринования подберите под свой вкус.
Не требует больших денежных и временных затрат.
Фотография готового продукта ниже.



Фото ингредиентов




Ингредиенты:
* яйцо перепелиное - 40 шт.,
* уксус яблочный 5% - 3 столовых ложки,
* чеснок - 4-5 зубчиков среднего размера.,
* вода - 300-350 мл. (зависит от величины яиц),
* сахар - 1 чайная ложка,
* корень имбиря свежий - 5 см. куб.,
* соль - 2 чайных ложки,
* перец чёрный горошком - 20-25 шт.,

Приготовление:
1. Яйца отвариваются по готовности. Очищаются от скорлупы. Для облегчения процесса нужно яйцо предварительно немного помять, чтобы скорлупа потрескалась по всей поверхности яйца.
2. Чеснок нарезается пластинками.
3. Имбирь нарезается тонкими пластиками.
4. Готовится маринад. В кастрюльку наливаем воду, добавляем соль, сахар, перец. Маринад должен только закипеть!
5. В банку помещаем вперемешку яйца, чеснок, имбирь.
6. Далее заливаем содержимое банки тёплым маринадом. Добавляем уксус. Если из-за маленького размера яиц жидкости не хватило, то доливаем тёплой кипячённой водой. Яйца должны быть полностью залиты маринадом.
7. Остывшую банку помещаем в холодильник.

Можно использовать как закуску, можно использовать как ингредиент салатов.
Яйца получаются белого красивого цвета.
Важно! Добавление лаврового листа или зелени окрасит яйца в серо-бурый непрезентабельный вид.

Можно сделать такой красивый салат, который украсит любой стол.

Приятного аппетита!

Видеоверсия рецепта:



Вернуться к рецептам..



HotLog




Никнейм malcovsky зарегистрирован!
Tags: рецепт, хобби
Subscribe

  • Даты и события. АПРЕЛЬ 30.

    В 1928 году бывший император Николай II переведён из Тобольска в Екатеринбург.

  • Даты и события. АПРЕЛЬ 29.

    В 1863 году (17 по ст.ст.) указом императора Александра II в России отменены телесные наказания по суду.

  • Даты и события. АПРЕЛЬ 28.

    В 1891 году (16 по ст.ст.) указом императора Александра III на вооружение принята винтовка образца 1891 года - знаменитая трёхлинейка.

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments