Ниже в предыдущих записях сам рецепт и видео по приготовлению колбасы. Проба проходила в два этапа: варка в воде и нагрев в духовке.
[Читать далее...]
Резюме: нормальная оболочка, только нужно при её использовании строго соблюдать температурные режимы. В результате при варке на части колбасок оболочка лопнула, часть осталась целой. Скорее всего это произошло по моей вине, т.к. был допущен небольшой перегрев воды. Испытание в духовке оболочка прошла только с положительными оценками. Готовка в духовке с применением оболочки будет размещена в виде рецепта в ближайшее время. Да и по моему субъективному мнению колбаса в духовке получается вкуснее, чем при варке при условии использования одного и того же фарша.
Ниже сама оболочка...
