malcovsky (malcovsky) wrote,
malcovsky
malcovsky

Хобби. Домашний коньяк.

Сегодня проведена ревизия домашнего коньяка, поставленного 9 месяцев назад. Дубовый бочонок не вскрывался и вообще был забыт. Каково было моё изумление, что "дары ангелам" после слива и нехитрого подсчёта составили около 50%. Считается что, ежегодно около трех процентов запасов, так называемый "дар ангелам" (la part des anges), утрачивается в результате испарения. Необходимо пересмотреть место хранения. Ранее бочонок стоял в слишком сухом и тёплом месте. Произведена компенсация испарившегося 50%-м раствором спирта с водой с добавлением сахара.
Tags: хобби
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments