malcovsky (malcovsky) wrote,
malcovsky
malcovsky

Category:

Рецепт. Суп из морской капусты по-сахалински.

Вернуться к рецептам..
Рецепт супа из морской капусты в сахалинском варианте.
Простой и быстрый в приготовлении лёгкий суп, который особо вкусен в холодном виде. Особенно, если для кислинки добавить немного лимона.





[Читать далее...]

Предполагается использовать заранее сваренные куриный бульон и мясо курицы. Этот вариант более подходит для детей и на Сахалине его часто дают в детских садах.
Если бульон был не жирный, то суп предпочтителен в холодном виде.
Добавьте немного бальзамического или яблочного уксуса и получится лёгкий, вкусный и прекрасно утоляющий жажду суп.

Рассчитано на 4-6 порций.
Время приготовления: около часа.

Фотография ингредиентов ниже.



Ингредиенты:
• бульон (куриный) — 2 л.;
• мясо куриное отварное - 200 гр.;
• картофель (средний) — 4 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• горошек зеленый (консервированный) — 0,5 банки;
• капуста морская (консервированная) — 0,5 банки или 20 гр сухой;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• соль — 3 г.;
• лимон - 1/2 шт. или по вкусу.

Насчет специй - возможны самые разные варианты, которые нравятся Вам.

Приготовление:
1. Сухую капусту хорошо промыть, залить водой и довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь, немного посолить и варить 30-40 минут.



2. Мясо мелко порезать и добавить в бульон.
3. Лук нарезать тонкими четвертькольцами.
4. Картофель и морковь нарезать кубиками размером приблизительно 1х1 см.



5. Кастрюлю с бульоном и мясом поставить на огонь. После закипания добавить промытую после варки капусту. Предварительно капусту порезать, если она длинная.



Далее добавить морковь и картофель,



лук



зелёный горошек



и немного лимона. Пробуем на соль и при надобности солим, перчим и т.д.



6. Яйца хорошо взбить и влить тоненькой струйкой в кипящий суп. При этом нужно постоянно помешивать, чтобы образовались яичные хлопья.





7. Затем суп варить до готовности картофеля.

При подаче добавить в тарелки немного мелкопорезанной зелени.
Добавить по желанию сметаны.

Приятного аппетита!


Видеоверсия рецепта:



3D видеоверсия рецепта:




Вернуться к рецептам..

HotLog




Никнейм malcovsky зарегистрирован!
Tags: рецепт, хобби
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments