malcovsky (malcovsky) wrote,
malcovsky
malcovsky

Category:

Рецепт. Консервация. Огурчики маринованные острые на закуску.

Вернуться к рецептам..
Довольно острые маринованные огурчики позиционируются как прекрасная закуска.
Особенно хорошо зимой наслаждаться вкуснейшими хрустящими острыми огурчиками.
Рецепт не сильно сложный, но его стоит повторить.




[Читать далее...]

Огурчики предварительно нужно помыть, желательно с щёткой, и замочить в холодной воде на 6-8 часов. Воду рекомендуется два-три раза поменять.
Листья хрена, зонтики укропа и острый перчик хорошо промыть.
Чеснок очистить от оболочки. Чеснок должен быть молодым. Старые чеснок потом в банке посинеет.
Самые мелкие огурчики лучше закрутить в банки объёмом 0,5 л., а остальные - в банки объёмом 0,7-1 л.

Фотография ингредиентов ниже.



Ингредиенты:
Для приготовления маринада:
• вода — 1 л.;
• сахар — 3 ст.ложки;
• соль - 2 ст.ложки;
• уксус 70% - 1 ч.ложка
На одну 0,5-1 литровую банку:
• огурцы мелкие и особо мелкие - по необходимости;
• чеснок - 3-5 зубчиков или по вкусу;
• перец душистый - 3-5 шт. или по вкусу;
• перчик острый маленький - 1-2 шт. или по вкусу;
• чеснок - 2-3 зубчика;
• лавровый лист - 1-2 шт.;
• лист хрена - с ладошку;
• зонтик укропа - 1-2 шт.

Приготовление:
1. У огурчиков отрезать заднюю часть.



2. Приготовить маринад



Его хорошо перемешать и довести до кипения



3. Довольно плотно заполнить горячие стерилизованные банки остальными ингредиентами вперемешку



Острый перчик для большей остроты рекомендуется разрезать пополам и оставить в нём семена



4. Залить банки кипящим маринадом по самый верх



5. Прикрыть банки стерилизованными крышками и оставить на 5 минут



6. Обратно слить маринад из банок. Снова довести его до кипения и повторно залить им банки



7. Закатать банки стерилизованными крышками



Перевернуть и укутать до полного остывания



Приятного аппетита!

Видеоверсия рецепта:



3D-видеоверсия рецепта:



Вернуться к рецептам..

HotLog



Никнейм malcovsky зарегистрирован!
Tags: рецепт, хобби
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments