malcovsky (malcovsky) wrote,
malcovsky
malcovsky

Category:

Рецепт. Консервация. Закуска огурчики и помидорчики маринованные острые.

Вернуться к рецептам..

Острые, хрустящие маринованные огурчики с маленькими такими же острыми помидорчиками будут отличной закуской в любой ситуации - на даче, на рыбалке, да и просто дома.




[Читать далее...]
Огурчики предварительно нужно хорошо помыть и замочить в холодной воде на 6 часов.
Остальное хорошо помыть.

Фотография ингредиентов ниже.



Ингредиенты в расчёте на банку объёмом 0,7-1 л.:
* мелкие огурцы и помидоры;
* перец душистый горошком - 3-4 шт.;
* чеснок - 3-4 зубчика;
* лавровый лист - 1-2 шт.;
* лист хрена - немного;
* острый перчик - по вкусу;
* зонтик укропа - 1 шт.

Маринад:
вода - 1л
* соль - 2 ст.ложки;
* уксус 70% - 1 ч.ложка;
* сахар - 3 ст.ложки;

Приготовление:
1. У огурчиков отрезать хвостики. Крупные помидорчики разрезать на дольки. Мелкие оставить как есть.



2. Сделать маринад, хорошо размешать и довести его до кипения. Уксуса можно использовать вдвое меньше. Мы любим немного кисленькое.



3. На дно простерилизованной и ещё горячей банки поместить немного нарезанного листа хрена, добавить зонтик укропа и наполовину заполнить огурчиками и помидорчиками. Укладывать нужно поплотнее. Добавить чеснок, лавровый лист, душистый и острый перчик. Для более острого вкуса острый перчик рекомендуется разрезать пополам и добавить в банку вместе с семенами.



4. Заполнить банку огурчиками и помидорчика почти по плечики банки и слегка утрамбовать.



5. Далее залить содержимое банки кипящим маринадом по самый верх.



6. Подождать 5 минут и слить маринад. Повторно довести его до кипения и опять залить в банку. Банку закрыть простерилизованной крышкой.



7. Затем банку перевернуть и укутать до полного остывания.



Приятного аппетита!

Видеоверсия рецепта:



3D-видеоверсия рецепта:



Вернуться к рецептам..

HotLog




Никнейм malcovsky зарегистрирован!
Tags: рецепт, хобби
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments