malcovsky (malcovsky) wrote,
malcovsky
malcovsky

Categories:

Рецепт. Сазан в духовке со сметаной.

Вернуться к рецептам..

Довольно быстрый способ приготовить вкусного сазана или карпа под сметанно-сырной корочкой.



[Читать далее...]

Рыбу предварительно подготовить: очистить от чешуи и выпотрошить. Плавники можно срезать, но можно и оставить. Голову использовать в другом блюде.

Фотография ингредиентов ниже.





Ингредиенты:

• сазан - 1 шт.;
• луковица - 2 шт.;
• сметана 100-150 гр.;
• масло растительное - 2-3 ст.л.;
• сыр твёрдых сортов - 100 гр.;
• соль, перец - по вкусу

Можно использовать любые другие приправы на Ваш вкус.



Приготовление:

1. Сделать глубокие вертикальные надрезы с каждого бока рыбы на расстоянии 2-3 см один от другого.



2. Рыбу по вкусу посолить, поперчить, посыпать по желанию другими приправами.





3. Завернуть пищевой плёнкой и оставить на 30-60 минут.



4. Пока рыба солится нарезать репчатый лук тонкими полукольцами.



5. Сыр натереть через мелкую тёрку.



6. Добавить натёртый сыр в сметану. Немного посолить и поперчить.



7. Сметанно-сырную смесь хорошо перемешать. Если она получилась сильно густой, то добавить немного сметаны или молока.



8. Лук обжарить в растительном масле до мягкости и полупрозрачности.



9. Разместить рыбу на противне. Вложить поджаренный лук в разрезы и вовнутрь рыбы. Оставшийся лук подложить под рыбу. Она обязательно должна лежать на луковой подушке. В брюхо вложить пучок петрушки.



10. Поместить рыбу в заранее нагретую до 180 °С духовку и запекать 30-40 минут почти до полной готовности рыбы.



11. Вынуть рыбу из духовки и всю смазать сметанно-луковой смесью, в том числе и внутри.



12. Опять поместить в духовку на 10-15 минут до появления красивой корочки.



Выложить на блюда и оформить подачу по своему вкусу.
На гарнир можно подать отварной рис или жареный картофель.

Приятного аппетита! °



Видеоверсия рецепта:



3D-видеоверсия рецепта:



Вернуться к рецептам..


HotLog




Никнейм malcovsky зарегистрирован!
Tags: рецепт, хобби
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments