malcovsky (malcovsky) wrote,
malcovsky
malcovsky

Category:

Рецепт. Десерт из груш с корицей.

Вернуться к рецептам..

С грушами можно готовить множество вкусных блюд, в том числе десертов. Десерты с грушами очень разнообразны, и далее рецепт с корицей.



[Читать далее...]

Десерт из груш готовится на очень медленном огне в ароматном сиропе со специями.
Корица придаёт некую пикантность. Его можно подать в виде 2-3 х целых груш со сливками или мороженым и сиропом.
Груши не должны быть слишком мягкими и перезревшими. Рекомендуется использовать небольшие груши твёрдых сортов.

Количество порций: 4-6.
Время приготовления: долго.

Фото ингредиентов:





Ингредиенты:
• сахар — 500 гр.;
корица или кассия - 1/2 шт.;
• лимон, шоколад - немного и по вкусу;
• груши - 8-12 шт. (600 - 800 гр.).;
• вода - 1 л.



Приготовление:
1. Аккуратно очистить груши от кожуры, но около хвостика немного оставить. Широкую часть груши ровно срезать и удалить сердцевину.



2. В кастрюле для варки растворить сахар в 1-м литре воды.



3. Поставить кастрюлю на огонь, добавить лимон, корицу.



4. Далее разместить груши в кастрюле и довести до кипения.


.
5. Уменьшить огонь до минимума и варить до мягкого состояния груш. Время варки (от 30 до 120 минут) зависит от сорта и зрелости груш. Потом выключить огонь и оставить груши в кастрюле до полного остывания.

6. Аккуратно вынуть остывшие груши на блюдо.



7. Часть жидкости из кастрюли слить для приготовления сиропа-поливки.



8. Эту жидкость довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, добавить и растворить шоколад и уварить до нужной густоты. Мешать практически постоянно!



9. Оформить подачу на свой вкус.




Очень вкусно с мороженым!
Можно посыпать обжаренными орехами или крошками печенья, полить сиропом и т.д.

Приятного аппетита!



Видеоверсия рецепта:



3D-видеоверсия рецепта:



Вернуться к рецептам..


HotLog




Никнейм malcovsky зарегистрирован!
Tags: рецепт, хобби
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments