malcovsky (malcovsky) wrote,
malcovsky
malcovsky

Category:

Рецепт. Свинина и овощи на антипригарном мате на природе.

Вернуться к рецептам..

Новые веяния в деле кухарства - антипригарные маты, они же тефлоновые коврики и т.д. Названий много, а суть одна. Один из них прошёл полевые испытания на пикнике на берегу озера. При соблюдении некоторых условий мат оказался весьма полезной вещью.



[Читать далее...]
Свинина желательна без кости и средней жирности. Хотя даже постное мясо при использовании мата получается очень сочным.
Овощи можно использовать любые, которые нравятся вам и которые пригодны для запекания.
Мат нельзя использовать на открытом огне!
Мат экономит довольно много времени по сравнению с традиционным способом запекания/жарки. Ну и самое главное- быстро и вкусно приготовленный обед всем понравился.
Угли готовятся обычным способом.

Время приготовления: около получаса
Выход: 6-8 порций.



Ингредиенты:

• свинина - 1,5-2 кг.;
• овощи - разные;
• соль - по вкусу;
• яйцо куриное - 2 шт.;
• лук репчатый - 1-2 шт.;
• специи - по вкусу.;
острое чесночное масло. - 30-50 гр.;




Приготовление:

1. Мясо нарезать порционными пластами толщиной до 3 см и поместить на мат. Сразу посолить, добавить специи по вкусу и слегка смазать мясо острым чесночном маслом.



2. Одновременно можно жарить что-нибудь другое. Например, шампиньоны.. Их тоже нужно нарезать сантиметровой толщины пластиками/кружками. Тоже слегка посолить-поперчить.





3. В процессе обжарки готовые продукты убирать с мата и вместо них готовить другие: болгарский перец, помидоры, лук репчатый и т.д. Для удобства обжарки продукты лучше нарезать пластиками. Можно пожарить даже яичницу. Хоть обычную глазунью, хоть в кольце из болгарского перца.









4. Благодаря тому, что жидкость из продуктов не стекает на угли в результате всё получается вкусным и неожиданно сочным.



Приятного аппетита!

Острый перец в масле с чесноком и острое чесночное масло. Видеоверсия.



Видеоверсия рецепта:



3D-видеоверсия рецепта:



Вернуться к рецептам..


HotLog




Никнейм malcovsky зарегистрирован!
Tags: рецепт, хобби
Subscribe

  • Фото. Хобби. Кулинария.

    Немного от хобби два в одном - и кулинария и фотография. Немного из сделанного за 2021 г. Подборка: тарталетки.

  • Фото. Миасс

    Месяц назад ходили в пешую прогулку на сопки в самом конце г. Миасс, дабы осмотреть один из его районов сверху. На этой фотографии часть…

  • Поездка. Е-бург. Часть 2. Немного обо всём.

    На днях побывали в Екатеринбурге по делам и далее вторая и короткая часть о дороге и пребывании в городе. По дороге на выезде из одноимённого…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments