malcovsky (malcovsky) wrote,
malcovsky
malcovsky

Category:

Рецепт. Сырный суп с маслятами.

Вернуться к рецептам..

Этот сырный суп с маслятами обладает нежным сливочным и в то же время грибным вкусом. Является довольно легким и хорошо усвояемым блюдом. Хорош в остывшем виде. Нравится детям.



[Читать далее...]

Грибы нужно предварительно подготовить: очистить от лесного мусора, срезать лишнее, хорошо помыть. Мелкие маслята можно оставить как есть, а вот у крупных необходимо снять кожицу со шляпки.
Для наваристости предпочтительно варить на постном мясном или овощном бульоне.

Время приготовления: около 1 часа.

Фотография ингредиентов ниже.





Ингредиенты:

• картофель - 0,5 кг.;
• маслята — 0,4 кг.;
• лук репчатый - 2 шт.;
• чёрный перец - по вкусу;
• масло растительное - 2 ст.л.;
• сыр сливочный - 200 гр.;
• соль - по вкусу;
• бульонный кубик - 1-2 шт. (рекомендуется);
• укроп - 2 ст.л. (рекомендуется).

Бульонные кубики лучше приготовить самим из красного бульона.
Насчет специй - возможны самые разные варианты, которые нравятся Вам.


Приготовление:

1. Грибы отварить в достаточном количестве слегка подсоленной воды в течении 30 минут. Обязательно снять пену.



2. Далее грибы промыть, остудить и порезать на кусочки желаемого размера.
3. Картофель порезать небольшими кубиками.



4. В сковороде нагреть растительное масло.



5. Добавить грибы и жарить 20 минут помешивая.



6. Добавить мелко порезанный репчатый лук, посолить и поперчить по вкусу. Жарить до прозрачного или золотистого цвета лука.



7. Картофель залить двумя литрами воды и поставить кастрюлю на огонь. Добавить обжаренные грибы и лук.



8. При желании добавить бульонный кубик и порезанный укроп.



9. Перед закипанием добавить сливочный сыр и хорошо размешать до растворения сыра.



Попробовать на вкус и при необходимости посолить и/или поперчить.
10. Варить до готовности картофеля.

Дополнительно при подаче приветствуется зелень и сухарики.

Приятного аппетита!



Видеоверсия рецепта:



3D-видеоверсия рецепта:



Вернуться к рецептам..


HotLog




Никнейм malcovsky зарегистрирован!
Tags: рецепт, хобби
Subscribe

  • Даты и события. ИЮЛЬ 03.

    В 1988 году иранский пассажирский А300 (рейс Тегеран-Дубай) был сбит американцами ракетой. Самолёт был принят за истребитель. Погибли 290 человек.…

  • Даты и события. ИЮЛЬ 31.

    В 1914 году в пригороде Парижа Курбевуа родился великий французский комик Луи де Фюнес. Наиболее известные фильмы: трилогия о Фантомасе (1964-1966),…

  • Даты и события. ИЮЛЬ 19.

    В 1934 году родился Александр Анатольевич ШИРВИНДТ.

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments