malcovsky (malcovsky) wrote,
malcovsky
malcovsky

Categories:

Рецепт. Нога индейки в духовке.

Вернуться к рецептам..
Нога индейки, запечённая в духовке, как и особо популярная в Америке рождественская индейка - настоящее праздничное блюдо. Это блюдо порадует не только Вас, но и Ваших гостей.
Рецепт довольно прост и легко повторяется.




[Читать далее...]

Мясо старой индейки лучше предварительно замариновать на 1-2 дня. Это позволит избавится от жёсткости старой птицы.

Время приготовления: 2-2,5 часа.
Выход: 4-6 порций.

Фотография ингредиентов ниже.





Ингредиенты:

• нога индейки;
• лук репчатый - 3 шт.;
• чеснок - 1/2 головки;
• мёд - 1 ст.л.;
• перец чёрный - по вкусу;
• зира - по вкусу;
• соль - по вкусу;
• перец болгарский - 4-6 шт.;



Приготовление:

1. Мёд растопить. Например, в микроволновке.



2. Чеснок выдавить в мёд через чеснокодавилку. Туда же добавить соль, специи и хорошо перемешать.



3. Ногу индейки везде натереть этой смесью, даже под кожей, аккуратно отделив кожу от мяса где это возможно. Немного смеси оставить.



Ногу накрыть пищевой плёнкой и оставить на 1 час.



4. В противень налить немного масла, смазать им поверхность противня и уложить на него нарезанный кольцами лук.



5. Болгарский перец очистить от семян, нарезать полосками и тоже поместить на противень.



6. Сверху на овощи положить ногу индейки кожей вверх и намазать остатками смеси.



7. Накрыть пищевой фольгой и поместить в разогретую до 200°С духовку на 60 минут.





8. Затем убрать фольгу, намазать сверху ногу жидкостью из противня и запекать далее при температуре 170°С ещё 30-50 минут или до готовности, но уже без фольги. Иногда увлажнять жидкостью из противня образующуюся подсыхающую корочку.





9. Далее вынуть блюдо из духовки, хорошо обмазать верх ноги жидкостью из противня и оформить подачу. Рекомендуются свежие овощи.



Приятного аппетита!



Видеоверсия рецепта:



3D-видеоверсия рецепта:



Вернуться к рецептам..


HotLog




Никнейм malcovsky зарегистрирован!
Tags: рецепт, хобби
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments