malcovsky (malcovsky) wrote,
malcovsky
malcovsky

Category:

Рецепт. Котлеты из кабачков с грибами.

Вернуться к рецептам..

Низкокалорийные и сочные, нежные и аппетитные, прекрасно гармонирующие с абсолютно любым гарниром — это все о кабачковых котлетах с грибами Приготовить это простое и сытное блюдо можно быстро и без особых усилий.




[Читать далее...]

Кабачки желательно использовать не перезрелые.
Грибы можно взять и замороженные. Их нужно заранее отварить в слегка подсоленной воде, отвар слить.

Время приготовления: 1 час.
Выход: 6-8 порций.



Ингредиенты:

• кабачок - 1,0-1,3 кг.;
• соль - по вкусу;
• яйцо куриное - 2 шт.;
• мука пшеничная - 5-6 ст.л.;
• перец чёрный - по вкусу;
• грибы отваренные - 250 гр.;
• масло растительное - 50-100 мл.;
• чеснок - по вкусу.

Можно использовать свои любимые специи.


Приготовление:

1. Кабачок очистить от твёрдой кожуры и семян. Нарезать небольшими кусочками и измельчить в блендере, но не до состояния пюре.
2. Хорошо отжать по возможности всю жидкость и оставить на полчаса.
3. Чеснок и грибы также хорошо измельчить в блендере.
4. Посолить и поперчить по своему вкусу.
5. Добавить в грибы яйца, отжатые кабачки.
6. Перемешать, постепенно добавляю муку, до получения нужной консистенции котлетной массы.
7. Сформировать котлетки желаемого размера и обжарить их в растительном масле по несколько минут с каждой стороны по получения красивой корочки и готовности.
8. Оформить подачу на свой вкус.

Рекомендуется подавать со сметанным соусом с петрушкой и чесноком или просто с обычной сметаной.

Приятного аппетита!



Видеоверсия рецепта:



3D-видеоверсия рецепта:



Сметанный соус с петрушкой и чесноком:



Вернуться к рецептам..


HotLog




Никнейм malcovsky зарегистрирован!
Tags: рецепт, хобби
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments