malcovsky (malcovsky) wrote,
malcovsky
malcovsky

Categories:

Рецепт. Скумбрия малосольная быстрого посола за 6 часов.

Вернуться к рецептам..

Проверенный рецепт быстрого приготовления малосольной скумбрии - этой полезной, с прекрасными вкусовыми качествами рыбы. Он часто выручал при отсутствии времени.
Быстро и вкусно.



[Читать далее...]

Рецепт предполагает ускоренное приготовление скумбрии.
В принципе есть её можно уже через 3 часа засолки.
Рыбу рекомендуется использовать качественную, без повторных разморозок/заморозок.

Время приготовления: 6 часов.
Выход: 6-8 порций.

Фото ингредиентов:





Ингредиенты:

• скумбрия средняя - 2 шт.;
• соль - 2 ст.л.;
• сахар - 1 ст.л.;
• чёрный перец - по вкусу;
• лавровый лист - по вкусу;

По желанию используйте свои любимые специи.



Приготовление:

1. Смешать все специи, предварительно измельчив лавровый лист руками и смолов чёрный перец горошком в мельничке. Можно использовать магазинный молотый чёрный перец.
2. У рыбин отрезать головы, выпотрошить и удалить внутреннюю чёрную плёнку. Обязательно хорошо помыть выпотрошенную рыбу.



3. Скумбрию нарезать порционными кусочками и разместить в посуде для засолки.



4. Тщательно посолить все кусочки полученной смесью,



закрыть крышкой и оставить на 3 часа.
5. После перевернуть все кусочки рыбы, опять прикрыть крышкой и оставить ещё на три часа.
6. Достать готовые кусочки рыбы и оформить подачу на свой вкус.



Рекомендуется с маринованным репчатым луком и отварным картофелем.
Долго не хранится, проверено. Съедается...

Приятного аппетита!



Видеоверсия рецепта:


3D-видеоверсия рецепта:



Вернуться к рецептам..


HotLog




Никнейм malcovsky зарегистрирован!
Tags: рецепт, хобби
Subscribe

  • YouTube. Мой канал. Статистика. Лидеры.

    Тройка лидеров на 02 марта 19:00 мск 2021 г: 1. Сазан с овощами и лимоном в духовке. 473 537 4 917 2. Как быстро очистить икру от плёнок.…

  • Статистика. Фото на Google карты. 4 000 000

    Перед самым новым годом от Google пришла приятная весть. Вернее от Google карты. И хотя довольно давно с ними активно не работал, но всё рано…

  • YouTube. Мой канал. Статистика.

    Обычное небольшое подведение итогов и в этот раз за 2020 год. Сразу после Нового года общее число просмотров всех видео на канале превысило 2 435…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments