malcovsky (malcovsky) wrote,
malcovsky
malcovsky

Category:

Вино. День 1.

Зашли сегодня на рынок и увидели неплохой с виду и довольно дешёвый виноград. На вопросы о сорте продавец отвечал: "Молдавский и Турция". Больше ничего от него не добились. Сразу возникла шальная идея об эксперименте по изготовлению вина из неизвестного винограда.

[Читать далее...]

Т.е. имея что-то из винограда попытаться получить вино, которое можно пить самим. И даже выставить на стол.
Шедевра не получится, но скорее всего будет лучше большинства магазинного стоимостью до 400 рублей.
После попеременной словесной обработки продавца нам с супругой удалось скинуть цену в полтора раза. Надо запомнить. Это потом пригодится при расчёте себестоимости получившегося вина, надеюсь не уровня знаменитого "шмурдяка". За 16 кг винограда было отдано 1000 рублей. Дома перевесили и расклад таков: 7 кг чёрного ("молдавского") и 9 кг белого ("турецкого") винограда. Естественно, он "без всякой химии и вообще самый вкусный и хранился до сего момента исключительно в холодильнике" (примечание: в этом предложении в кавычках слова продавца).



Чёрный сладкий и сочный и вроде подходит для вина. Белый тоже сладкий, но очень плотный и практически без сока. Это осложнит процесс получения хорошего вина. Гнилых ягод было совсем мало. Виноград был помыт, чего делать нельзя. Но понимание того, что он 100% обработан химией, которую надо смыть, и надежда на волшебные свойства хорошего изюма компенсируют это "нельзя". Далее виноград был помят руками и деревянной толкушкой и переложен в вёдра. В каждое ведро добавлено по горсточке изюма, который вроде не обработан химией.



Технологический процесс в голове сформирован с учётом реалий сырья и эксперимент начался.
Вернее 1 этап сроком 3-5 дней.

Продолжение следует.



День 5.
День 8.
День 15.
День 22.
День 27.
День 38.
День 75.


HotLog




Никнейм malcovsky зарегистрирован!
Tags: вино, хобби
Subscribe

  • Гигантские двухжелтковые яйца.

    Попались нам несколько огромных, просто гигантских куриных яиц какой-то неправильной формы. С опаской их разбили и обнаружили по 2 желтка в каждом…

  • С Новым 2021 годом.

    Наступает очередной Новый год. Уходящий год был далеко не прост. Пусть все проблемы останутся в нём. Всех с наступающим, всем всего хорошего и всех…

  • Сайт. Промо. Джентльмены удачи и промо.

    Как мне нравится фильм "Джентльмены удачи" - всегда поднимает настроение и всегда хочется сделать что-нибудь весёлое. Посмотрел опять и сделал... Как…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments