malcovsky (malcovsky) wrote,
malcovsky
malcovsky

Category:

Рецепт. Мойва особого посола.

Вернуться к рецептам..

У неё особый, неповторимый вкус и аромат. Она хороша она в любом виде, но лучше всего в качестве закуски. Да с отварной картошечкой, да с зелёным лучком…




[Читать далее...]

Время приготовления: минимум 4 суток.

Фото ингредиентов:





Ингредиенты:

• мойва — количество по надобности;
• масло растительное — по факту;
маринад:
• соль — 50 г
• лавровый лист — 5 шт.;
• перец чёрный горошком — 1 ч.л.;
• укроп — 1 ст.л.;
• корица — 1/2 палочки;
• вода — 1 л.

Маринад делается из расчёта 1 кг мойвы 1 л маринада.



Приготовление:

1. Сделать маринад. В воду добавить соль и специи согласно рецепта.



Довести до кипения и варить 5 минут. Затем выключить огонь и охладить.
2. Хорошо помытую под холодной водой мойву залить остывшим маринадом и поместить в холодильник на 1 сутки.



3. Далее, не промывая рыбу, набить её в чистую стеклянную банку как папиросы в пачке.
4. Залить маринадом. Рыба должна полностью в маринаде. По желанию можно выдавить немного сока лимона.



5. Налить сверху немного масла, чтобы образовался слой толщиной 0,5 см.



6. Закрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 3 дня.
7. После маринования (чем дольше маринуется, тем лучше) вынуть и оформить подачу.



Отличная закуска с отварным картофелем и лучком.
Приятного аппетита!



Видеоверсия рецепта:



3D-видеоверсия рецепта:



Вернуться к рецептам..


HotLog




Никнейм malcovsky зарегистрирован!
Tags: рецепт, хобби
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Свинина вяленая карбонад со специями.

    Вернуться к рецептам.. Свинина сыровяленая или как завялить мясо по-простому. Быстрый рецепт домашнего приготовления сыровяленого мяса. Вам надо…

  • Фото. Хобби. Цветочки.

    Попались под руку такие цветочки в букете. Понравились, пофотографировал. Немного цветочков...

  • После школы. Экзамены

    Ковид вмешался в процесс поступления бывших школьников во всякого рода учебные заведения. Теперь в этом процессе много где "рулят" онлайн технологии.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments