malcovsky (malcovsky) wrote,
malcovsky
malcovsky

Categories:

Рецепт. Ликёр из красной смородины на спирту.

Вернуться к рецептам..

Ликер – это алкогольной напиток средней крепости с особым ароматом и вкусом. Домашний ликер из красной смородины на спирту выходит красивым, ярким, ароматным, а главное — очень вкусным.



[Читать далее...]
Подается как крепкий алкоголь к десертам.
Для приготовления можно использовать не только свежие, но и замороженные ягоды.
Спирт можно заменить на водку хорошего качества. В этом случае нужно исключить воду для разбавления спирта, а водки взять 1 л.

Время приготовления: 2,5 месяца.

Фото ингредиентов:



Ингредиенты:

• красная смородина — 2/3 3-х литровой банки;
• спирт 95% — 400 мл;
• вода родниковая — 600 мл;
Сироп
• сахар — 100 г стакана или по вкусу;
• вода родниковая — 1 стакан;
• мята свежая — 2 листика (по желанию);
• время — 2,5 месяца.

Приготовление:

1. Хорошо помытую смородину поместить в ёмкость на 2/3 объёма, добавить пару листиков мяты по желанию и холодную воду.



Воду желательно использовать природную родниковую.
2. Залить спирт и хорошо взболтать. Смородина должна быть полностью в жидкости.



Рекомендуется именно спирт наливать в воду, а не наоборот.
3. Закрыть крышкой и поставить в тёмное и тёплое место на 1 месяц.
4. Раз в три дня содержимое банки взбалтывать.
5. Далее приготовить сироп из воды и сахара. Сахар нужно растворить в воде, довести до кипения, проварить 2-3 минуты и остудить сироп до комнатной температуры.



Количество сахара добавлять по своему вкусу.
6. Заготовку для ликёра процедить через сито или дуршлаг с марлей.



Ягоды можно отжать от жидкости для увеличения выхода ликёра. Их можно использовать вторично.
7. В отцеженную заготовку ликёра добавить охлаждённый сироп.



8. Ликёр отфильтровать через, например чистую марлю, опять налить в ёмкость из стекла и поместить в тёплое и тёмное место на 1 месяц.



10. Напиток разлить по бутылкам или иную ёмкость из стекла. При необходимости профильтровать любым доступным способом. Например, через ватные диски или марлю.



Через пару недель можно дегустировать.
Хранить ликер в горизонтальном положении в темном месте.

Приятного аппетита!



Видеоверсия рецепта:



3D stereo red/cyan версия рецепта:



Похожие записи..

Вернуться к рецептам..


HotLog




Никнейм malcovsky зарегистрирован!
Tags: рецепт, хобби
Subscribe

  • Гигантские двухжелтковые яйца.

    Попались нам несколько огромных, просто гигантских куриных яиц какой-то неправильной формы. С опаской их разбили и обнаружили по 2 желтка в каждом…

  • С Новым 2021 годом.

    Наступает очередной Новый год. Уходящий год был далеко не прост. Пусть все проблемы останутся в нём. Всех с наступающим, всем всего хорошего и всех…

  • Сайт. Промо. Джентльмены удачи и промо.

    Как мне нравится фильм "Джентльмены удачи" - всегда поднимает настроение и всегда хочется сделать что-нибудь весёлое. Посмотрел опять и сделал... Как…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments