malcovsky (malcovsky) wrote,
malcovsky
malcovsky

Categories:

Рецепт. Ликёр из чёрной смородины на спирту.

Вернуться к рецептам..

Ликер – это алкогольной напиток средней крепости с особым ароматом и вкусом. Домашний ликер из чёрной смородины порадует Вас красивым, ярким цветом, ароматным запахом, а главное — отличным вкусом.



[Читать далее...]
Подается как крепкий алкоголь к десертам.
Для приготовления можно использовать не только свежие, но и замороженные ягоды.
Спирт можно заменить на водку хорошего качества. В этом случае нужно исключить воду для разбавления спирта, а водки взять 1 л.

Время приготовления: 2 месяца.

Фото ингредиентов:



Ингредиенты:

• чёрная смородина — 0,8 кг;
• спирт 95% — 400 мл;
• вода родниковая — 800 мл;
Сироп
• сахар — 100 г стакана или по вкусу;
• вода родниковая — 1 стакан;
• время — 2 месяца.

Приготовление:

1. Смородину хорошо помыть, удалить мусор и всё ненужное, поместить в ёмкость из стекла и добавить холодную воду.



Воду желательно использовать природную родниковую. Если смородина не полностью созревшая, то её можно слегка подавить.
2. Залить спирт и хорошо взболтать. Смородина должна быть полностью в жидкости.



Рекомендуется именно спирт наливать в воду, а не наоборот.
3. Закрыть крышкой и поставить в тёмное и тёплое место на 1 месяц.
4. Раз в три дня содержимое банки взбалтывать.
5. Далее приготовить сироп из воды и сахара. Сахар нужно растворить в воде, довести до кипения, проварить 2-3 минуты и остудить сироп до комнатной температуры.



Количество сахара добавлять по своему вкусу.
6. Смородину слегка отжать и процедить через сито или дуршлаг с марлей.



Ягоды можно использовать вторично или пустить в начинку для пирога.
7. В отцеженную заготовку ликёра добавить охлаждённый сироп.



8. Ликёр отфильтровать доступным способом, например через чистую марлю, опять налить в ёмкость из стекла, закрыть крышкой и поместить в тёплое и тёмное место на 2 недели.



9. Напиток разлить по бутылкам или иную ёмкость из стекла. При необходимости профильтровать любым доступным способом. Например, через ватные диски или марлю.



Через неделю можно дегустировать.

Хранить ликер в горизонтальном положении в темном месте.



Приятного аппетита!



Видеоверсия рецепта:



3D stereo red/cyan версия рецепта:



Похожие записи..

Вернуться к рецептам..


HotLog




Никнейм malcovsky зарегистрирован!
Tags: рецепт, хобби
Subscribe

  • YouTube. Мой канал. Статистика. Лидеры.

    Тройка лидеров на 02 марта 19:00 мск 2021 г: 1. Сазан с овощами и лимоном в духовке. 473 537 4 917 2. Как быстро очистить икру от плёнок.…

  • Статистика. Фото на Google карты. 4 000 000

    Перед самым новым годом от Google пришла приятная весть. Вернее от Google карты. И хотя довольно давно с ними активно не работал, но всё рано…

  • YouTube. Мой канал. Статистика.

    Обычное небольшое подведение итогов и в этот раз за 2020 год. Сразу после Нового года общее число просмотров всех видео на канале превысило 2 435…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments