malcovsky (malcovsky) wrote,
malcovsky
malcovsky

Category:

Рецепт. Тарталетки с креветками и красной икрой.

Вернуться к рецептам..

Праздничная, почти «королевская» закуска с креветками и красной икрой в тарталетках. Один из неплохих рецептов холодной закуски с ярким вкусом морепродуктов. Шикарные и аппетитные на вид, нежные по вкусу эти тарталетки прекрасно украсят любой стол, в т.ч. праздничный или для званого ужина.



[Читать далее...]

Это простой и быстрый рецепт эффектно и богато выглядящих тарталеток, которые порадуют вас и ваших гостей.
Использование креветок и красной икры делает тарталетки довольно изысканным вариантом закуски, оставляя при этом тарталетки сытными и вкусными, выглядящими элегантно и аппетитно. Это угощение для праздников и вечеринок готовится просто и быстро.
Рецепты тарталеток очень вариативны и вы можете взять за основу ингредиенты, пропорции, размер тарталеток и стиль оформления как в ролике или самим что-нибудь в них добавить своего, что-нибудь изменить в пропорциях и т.д.
Сами тарталетки можно приобрести в магазине и можно сделать самостоятельно.
Креветки можно использовать любые, в том числе консервированные, что несколько упрощает приготовление.

Время приготовления: 30 минут.

Фото ингредиентов:



Ингредиенты:

• тарталетки;
• креветки – 150 г
• икра красная – 100 г;
• яйца куриные – 2 шт;
• сыр твёрдых сортов – 100 г;
• чеснок – 2 зубка или по вкусу;
• майонез – 100 г;
• петрушка или сельдерей — несколько веточек;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Свежие или размороженные креветки залить кипятком с добавлением соли и оставить на пару минут. Расход соли при этом — 1 ч.л. на 1 л воды. С консервированными любым способом креветками эту процедуру не делать.
Яйца сварить вкрутую.
2. Пока креветки доходят до кондиции натереть варёные яйца на крупной тёрке,



а сыр твёрдых сортов натереть на мелкой тёрке.



Натёртые сыр и яйца поместить в посуду для приготовления начинки тарталеток. Она должна быть соответствующего размера, чтобы можно было без проблем перемешать все ингредиенты.
3. Креветки быстро охладить в холодной воде и аккуратно почистить.
С консервированными любым способом креветками эту процедуру не делать, т.к. такие креветки обычно уже очищены.
4. Чеснок сильно измельчить.



А лучше и желательнее его вообще растереть в кашицу при помощи лезвия ножа.



Количество чеснока на ваш вкус. Его можно вообще не использовать, но он вносит пикантную изюминку во вкусоароматику блюда.
5. Измельчённый чеснок добавить в майонез,



а сметанно-майонезную смесь добавить в чашу и перемешать. Консистенцию начинки регулировать количеством добавляемого майонеза.
6. Слегка посолить по вкусу при необходимости и перемешать.



Количество соли зависит от солёности икры, креветок, ваших пристрастий и т.д.
7. В начинку добавить готовые креветки



и опять хорошо перемешать содержимое чаши.

Креветки желательно использовать мелкие. Если будут крупные, то их следует нарезать частями нужного вам размера, который зависит от размера используемых тарталеток.

8. В каждую тарталетку положить листик зелени и начинку,



а сверху аккуратно добавить нужное количество икры.



С количеством икры жадничать не стоит. Тут принцип прост — чем выше горка икры, тем выше вы в глазах других.
9. Оформить подачу тарталеток на свой вкус.



Приятного аппетита!

Более суток не хранить не рекомендуется.



Видеоверсия рецепта:



3D-видеоверсия рецепта:



Похожие записи...

Вернуться к рецептам..


HotLog




Никнейм malcovsky зарегистрирован!
Tags: рецепт, хобби
Subscribe

  • Даты и события. ДЕКАБРЬ 23.

    В 1953 году приведён в исполнение приговор — высшая мера наказания — расстрел в отношении Лаврентия Павловича БЕРИИ. Как гласит акт о приведении…

  • Даты и события. ДЕКАБРЬ 21.

    В 1918 году в Киеве петлюровцами убит «при попытке к бегству» выдающийся кавалерийский военачальник Российской империи генерал от кавалерии граф…

  • Даты и события. ДЕКАБРЬ 18.

    В 1953 году в Специальном судебном присутствии Верховного суда СССР начался закрытый процесс над Лаврентием БЕРИЕЙ, бывшим членом Президиума ЦК…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments