malcovsky (malcovsky) wrote,
malcovsky
malcovsky

Category:

Суп с морской капустой и морепродуктами.

Вернуться к рецептам..
Рецепт из интернета, переработан с учётом пожеланий близких.
Неоднократно использован.
Получается неплохой и полезный супчик.




[Читать далее...]

Морскую капусту лучше брать засушенную. Можно использовать консервированную, тогда соли и специй класть при варке меньше.
В данном случае использовались замоченная заранее на 3 часа в подсоленной воде сухая морская капуста и магазинный морской коктейль из морепродуктов.
Ингредиенты:  морская капуста, морепродукты в ассортименте (можно коктейль из морепродуктов), репчатый лук, соль, перец чёрный, рис, соевый соус, яйца, чеснок, смесь французских трав (можно любую приправу из смеси трав).
Объёмные соотношения смотрите на фото. Вес морепродуктов на фото - 400 гр., подготовленной морской капусты - 200 гр. Если используете сорт риса, который сильно разваривается, то его объем нужно уменьшить.
1. Подготавливаются все ингредиенты. Капуста хорошо промывается и шинкуется полосками по 3-5 см. Лук нарезается полукольцами, чеснок можно нарезать пластинками, можно мелко порубить.
2. Яйца заранее отвариваются и крупно рубятся.
3. Морепродукты при необходимости очищаются. Рис замачивается в холодной воде на полчаса, час.
4. Кастрюля с 2,5-3 л. воды ставится на плиту. Рис промывается, закладывается в кипящую воду и варится 20 минут.
5. Далее закладываются морепродукты, морская капуста, лук, чеснок.
6. Ждём повторного закипания. Снимаем при необходимости пенку. Немного солим, перчим.
7. Через 10 минут после повторного закипания добавляем яйца, соевый соус.
8. Далее варить до готовности риса.

Употреблять лучше немного остывшим. По желанию можно добавить в тарелку немного сметаны.

Приятного аппетита!

Видеоверсия рецепта:



Вернуться к рецептам..



HotLog




Никнейм malcovsky зарегистрирован!
Tags: рецепт, хобби
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments