malcovsky (malcovsky) wrote,
malcovsky
malcovsky

Category:

Рецепт. Салат "Морская звезда".

Вернуться к рецептам..

Рецепт из интернета, переработан с учётом пожеланий близких.
Неоднократно использован.
Ниже фотография продукта.



Салат "Морская звезда" готовится достаточно сложно и долго, но это будет лучшее блюдо на праздничном столе.
Ингредиенты: стейк (кусок) сёмги или иных лососёвых, морепродукты в виде креветок (лучше мелких), яйца, картофель, оливки, майонез, соль, лимон, крабовое мясо (крабовые палочки на крайний случай), огурец свежий, перец чёрный горошек, лавровый лист, смесь французских трав (можно любую приправу из смеси трав).
Объёмные соотношения смотрите на фото.
1. Подготавливаются все ингредиенты. Рыба нарезается длинными полосками по 8-10 см, шириной 3-5 см и толщиной 3-4 мм. Отваривается картофель.
2. Яйца  отвариваются вкрутую.
3. Креветки отвариваются в подсоленной воде с добавлением перца-горошка и лаврового листа. Время варки - 3 минуты.
4. Остатки рыбы мелко рубятся на кусочки 3х3 мм.
5. Полоски и кусочки рыбы немного солятся, добавляется смесь трав и окропляется соком лимона (немного).
6. Далее огурец нарезается вдоль тонкими полосками, которые будут основанием для лучей звезды. Остатки огурца также рубятся на мелкие кусочки.
7. На крупной тёрке натираются картофель, яйца и крабовое мясо(палочки). Эти ингредиенты не смешиваются, каждый из них в отдельной посуде перемешивается с небольшим количеством майонеза.
8. Далее идёт раскладка продуктов на тарелке в следующей последовательности:
- полоски огурца
- слой картофеля
- слой из кусочков рыбы
- слой крабового мяса
- яичный слой
- слой из рубленных огурцов
- немного креветок
- финальный слой из полосок рыбы.
Сверху звезды украсить колечками оливок, остатками креветок.
Слои стараться делать как можно тоньше. Будет смотреться эстетичней и съесть будет легче в отличии от толстого гамбургера, например.
Каждый луч звезды - минимальная порция на человека.

Приятного аппетита!

Видеоверсия рецепта:



Вернуться к рецептам..



HotLog

Никнейм malcovsky зарегистрирован!
Tags: рецепт, хобби
Subscribe

  • Даты и события. ИЮЛЬ 03.

    В 1988 году иранский пассажирский А300 (рейс Тегеран-Дубай) был сбит американцами ракетой. Самолёт был принят за истребитель. Погибли 290 человек.…

  • Даты и события. ИЮЛЬ 31.

    В 1914 году в пригороде Парижа Курбевуа родился великий французский комик Луи де Фюнес. Наиболее известные фильмы: трилогия о Фантомасе (1964-1966),…

  • Даты и события. ИЮЛЬ 19.

    В 1934 году родился Александр Анатольевич ШИРВИНДТ.

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments