Category: общество

Category was added automatically. Read all entries about "общество".

Настойка перцовая с имбирём или «Перцовка имбирная».

Вернуться к рецептам..

Перцовка — известный и распространённый напиток. Существует множество рецептов его приготовления и именно по этому рецепту напиток будет питкий, мягкий, с имбирной ноткой и вкусный. Он согреет, но не обожжёт.



[Читать далее...]

С помощью этого знакового продукта можно выгнать простуду и настойка служит неплохим профилактическим средством в осенне-зимнее время. Также следует упомянуть, что это довольно сильный возбудитель аппетита.
Готовить настойку рекомендуется из свежего перца, но можно заменить на сушенный. Количество перца для приготовления настойки выбирать из своих предпочтений и нужно учитывать качество самого перца как сырья. Ведь перец бывает совершенно разный по остроте. Семена перца дают дополнительную остроту и жгучесть напитку и их использование тоже на ваше усмотрение. Если настойка делается из свежего перца, то его следует разрезать пополам или сделать продольный разрез.

Совет: дозировку острого перца лучше сначала уменьшить в 2 раза и если этого окажется недостаточно, то потом можно всегда добавить.

Имбирь тоже бывает разный. Конечно, различия между разным имбирём не такое существенные, как между разным перцем, но всё равно дозировку имбиря в напитке следует оставить на ваше усмотрение. Имбирь придаёт напитку не только лечебные качества, но и золотистый цвет.
Шиповник можно использовать любой — свежий, сухой, замороженный. Но в любом случае рекомендуется избавиться от семян. Шиповник в напитке используется как улучшитель цвета и вкуса.

Дистиллят крепостью 45% можно заменить на качественную водку. В этом случае напиток будет менее крепкий, но более мягкий.

Время приготовления: 1-1,5 месяца.

Фото ингредиентов:





Ингредиенты:


• дистиллят 45% — 3 л;
• перец жгучий — 3 шт или по вкусу; *
имбирь — 25 г;
• шиповник без косточек — 10 шт;
• мёд — 2 ст.л.; **
• цедра лимона лайма — 1 ст.л.

* количество перца зависит от ваших пристрастий и самого перца.
** ложки мерные

Приготовление:

1. Хорошо помытый с щёткой имбирь нарезать тонкими пластиками



и добавить в дистиллят. Кожицу с имбиря можно не счищать.
2. Добавить нужное количество перца,



с семенами или без оных.
3. У шиповника удалить семена



и тоже добавить в дистиллят.



Если семена оставить, но напиток приобретёт ненужные привкус и запах.

4. Банку с заготовкой настойки закрыть крышкой, хорошо взболтать и поместить в тёмное и тёплое место на 2 недели.
Рекомендуется как-то пометить «что, где, когда», чтобы потом мучительно не вспоминать о времени проведения следующих этапов.
Периодически перемешивать содержимое банки. Например, раз в два дня.



После первого настаивания у напитка должен появиться нужный красивый цвет.
5. Далее содержимое банки процедить через дуршлаг или сито



в какую-либо ёмкость.
6. Мёд, если он густой, развести в небольшом количестве тёплой воды.



Чем тщательнее размешивание, тем лучше для последующего растворения мёда в настойке и тем легче будет потом отфильтровать.
Фильтруется довольно долго, особенно если мёда много и он плохо растворён.
В чистую банку добавить цедру,



залить процеженную заготовку и добавить разведённый мёд.



Закрыть крышкой, взболтать и опять поставить в тёплое и тёмное место на 2 недели.
Больше содержимое ёмкости не взбалтывать и не перемешивать!
7. Далее настойку аккуратно декантировать, стараясь не затронуть труднофильтруемый осадок,



и перед розливом по бутылкам профильтровать любым доступным способом. Например, через ватные диски. Наберитесь терпения — процесс не быстрый.



Не фильтруйте осадок — это проблематично и испортит внешний вид напитка.

Расфасованная настойка должна быть прозрачной и красивого тёмно-янтарного цвета.



Дегустировать можно сразу, но лучше подождать ещё 10 дней.



Приятного аппетита!

Особенно хороша с грудинкой или карбонадом свиными горячего копчения, либо с иными копчёностями.



Не рекомендуется лицам, не достигшим 21-летнего возраста, беременным женщинам и людям со склонностью к злоупотреблению напитками, содержащих алкоголь.


Приятного аппетита!



Видеоверсия рецепта:



3D-видеоверсия рецепта:



Вернуться к рецептам..


HotLog




Никнейм malcovsky зарегистрирован!

EOBOT. Заработать в интернете. День почти последний.

Почти четыре года я был на данном сервисе и сегодня ради интереса зашёл в личный кабинет.
И увидел интересную надпись, которая появляется всего на секунды.


[Читать далее...]

Она на скриншоте красного цвета.



Отсюда можно сделать вывод - контора сидит в Китае или арендует там мощности. В общем позитива в отношении к ним не прибавилось, т.к. постоянно они хвалились своими "асиками" и т.д. Народ с сервиса ежит и скоро скорее всего сервису, как говорится, "аминь". Я жалею только о том, что "профукал" грандиозный памп DOGE и на двукратном подъёме поменял всю монету. Хоть и немного заработал, но всё равно "жалко" - ведь мог заработать в десятки раз больше.
Далее остаёмся в режиме постороннего наблюдателя.

Продолжение следует... Наверное...

Вернуться в начало..



HotLog




Никнейм malcovsky зарегистрирован!

Хобби. Винокурение.

Давно хотел выложить эту фотографию, на которой запечатлён результат воздействия соединений серы на медь в процессе перегона. Кто бы и чтобы не говорил и не писал - здесь результат налицо. А своим глазам я верю больше, чем иным источникам информации.
Справа - медь до перегона зерновой или фруктовой браги, слева - после перегона.
Вывод очевиден...


Рецепт. Настойка «Барбарисовка коньячная»

Вернуться к рецептам..

Сей напиток очень своеобразен по вкусоароматике, весьма крепкий и питкий и неплох для застольного пития. Действа по приготовлению довольно длительны, но результат знатен.




[Читать далее...]
Вместо коньяка можно использовать качественную чачу, выстоянную не менее 1 года в дубовой бочке или в ёмкости из стекла с подготовленными дубовыми брусками.

Вместо дистиллята можно использовать качественную водку. В этом случае напиток будет немного слабее и мягче.

Время приготовления: 1,5-2 месяца.

Фото ингредиентов:



Ингредиенты на банку объёмом 5 л:
• дистиллят 45% — 2,5 л;
• коньяк 2 л
• барбарис — 6 стаканов;
• сахар 75 г.

Приготовление:

1. Помытый барбарис поместить в чистую банку.



Барбарис можно использовать и свежий и замороженный.
2. Добавить сахар.



3. Барбарис в банке хорошо помять любым доступным способом, например, колотушкой и залить дистиллятом.



4. Банку закрыть и поставить в тёплое и тёмное место на 3 недели. В процессе настаивания периодически содержимое банки взбалтывать.



5. Далее заготовку настойки процедить через дуршлаг, хорошо отжать



и перелить опять в банку через мелкое сито или чистую марлю.



6. Добавить коньяк



в нужном объёме,



закрыть крышкой и поместить в тёплое и тёмное место на 2 недели.

Больше не взбалтывать и не перемешивать!

Осадок должен осесть на дно и тогда потом легче будет от него избавиться. Он довольно мелкодисперсный, поэтому лучше его не баламутить.

7. Далее «Барбарисовку» аккуратно декантировать,



профильтровать любым доступным способом, например, через ватные диски



и разлить по бутылкам или иную ёмкость из стекла.



Осадок утилизировать по своему усмотрению.

8. Через пару недель можно дегустировать. Чем дольше стоит, тем лучше органолептические свойства.



Очень хорош с ветчиной цельнокусковой из свиного карбонада
качестве закуски.
Хранить напиток в темном месте.

Приятного аппетита!

Не рекомендуется лицам, не достигшим 21-летнего возраста, беременным женщинам и людям со склонностью к злоупотреблению напитками, содержащих алкоголь.




Видеоверсия рецепта:



3D-видеоверсия рецепта:



Похожие записи..

Вернуться к рецептам..


HotLog




Никнейм malcovsky зарегистрирован!

Рецепт. Тарталетки с красной рыбой и сливочным сыром

Вернуться к рецептам..

Праздничная закуска в тарталетках с красной рыбой. Один из простых, но неплохих рецептов с использованием красной рыбы для начинки тарталеток. Аппетитные на вид и нежные по вкусу, эти тарталетки прекрасно украсят любой стол. Для этого рецепта подойдёт любая красная рыба.



[Читать далее...]

Использование красной рыбы, такой как сёмга, форель, горбуша, кета, нерка, и т.д. делает тарталетки довольно изысканным вариантом закуски, оставляя при этом тарталетки сытными и вкусными, выглядящими элегантно и аппетитно. Это угощение для праздников и вечеринок готовится просто и быстро.
Рецепты тарталеток очень вариативны и вы можете взять за основу ингредиенты, пропорции, размер тарталеток и стиль оформления как в ролике или самим что-нибудь в них добавить своего, что-нибудь изменить в пропорциях и т.д.
Сами тарталетки и рыбу можно приобрести в магазине и можно сделать самостоятельно.

Рыбу лучше всего использовать малосольную.

Время приготовления: 30 минут.
Фото ингредиентов:



Ингредиенты:

• тарталетки;
• красная рыба – 180 г;
• сыр сливочный – 180 г;
• соль – по вкусу;
• петрушка или кинза – несколько веточек.

Приготовление:

1. Часть рыбы нарезать тонкими пластинками без костей и кожи по числу тарталеток.



Остальную часть рыбы нарезать мелкими кусочками и тоже без костей и кожи.



Чем меньше размер тарталеток, тем мельче должны быть кусочки рыбы. Рыбу слегка досолить на свой вкус при необходимости, ведь она может быть разной степени солёности.
2. Объединить нарезанную кусочками рыбу и сливочный сыр и хорошо перемешать.



Кусочки рыбы должны равномерно распределиться по сыру. Это и будет основной начинкой.
3. В каждую тарталетку положить листик петрушки или кинзы



и достаточное количество начинки.

Можно использовать кондитерский мешок или обычный целлофановый пакет, отрезав у него кончик. Тогда нужно просто выдавить начинку в тарталетки.

4. Свернуть каждую пластинку «розочкой»



и поместить на начинку или рядом с начинкой.



5. Оформить подачу на свой вкус.



Приятного аппетита!

Более суток не хранить не рекомендуется.



Видеоверсия рецепта:



3D-видеоверсия рецепта:



Похожие записи...

Вернуться к рецептам..


HotLog




Никнейм malcovsky зарегистрирован!